2016.04.16更新

            presto

  全米一お高い都市になったサンフランシスコ で苦しんでいるのは、レストランオーナーも同じです(前回、サンフランシスコでの食事代の高さを愚痴ってすいませんね、オーナー)。だって、サンフランシスコの最低賃金が2018年7月には15ドル(1700円)になるのですから、オーナーもやってられません。そこで、サンフランシスコのレストランは人件費高騰の対抗策として、ITガジェットに救いを求めております。 アメリカのファミリーレストラン、アップルビーやパンケーキのIHOPがPrestoというタブレットを導入し、オーダー取りや支払いの効率化を図っております。「プレスト!」ってイタリア語でまたあってねとか速攻というような意味ですが、昨今の人件費の高騰でさらに導入を進めるレストラン(スタンフォード大のあるパロアルト市のカラフィア・カフェCalafia Cafeなど)が増えてきました。人口減少が嘆かれる日本では居酒屋さんにも、タブレットがありますけれど。

             Momentum

  日本でも馴染み深い寿司ロボット(Sushi Robot)がありますけれど、さて、アメリカでは?サンフランシスコ本社のモメンタム・マシーンズ(Momentum Machines)の機械は、ボタンを押すだけで1時間に360個のハンバーガーをお料理?するそうです。レストランにどんどん ロボ君が進出していきそうな勢いです。すぐ側にロボ君が控えているので、我々人間が崖っぷちにならないように、脳の筋力を使って賢くならないといけませんね〜。

投稿者: Ayako Jacobsson

2016.04.14更新

         green

  最近、全米一お高い都市になったサンフランシスコ。ファイナンシャル・デストリクトに2時間駐車して50ドルかかったこともありました。サンフランシスコ湾側のコンドミニアムは軽く1億円を超えるし(http://www.trulia.com/for_sale/San_Francisco,CA/CONDO_type/)、レストランも非常に高いです。地価が高く、最低賃金も上昇し、サンフランシスコ市のヘルスセキュリティ条例やオバマケアで人件費の高騰があるから、その分食事代に加算されて、パスタが一皿30ドルになったりするのでしょう。そんな街で暮らしていく一般市民としては、可能な限り、対抗策を取らなければいけません。          woods

 お昼のランチはホールフーズやセーフウェイといったスーパーで買ったり、モントゴメリーストリートにある4ドル台のベトナミーズ・サンドイッチにしたり、ドラッグストアでスナックを買ったり…。駐車場はホールフーズやセーフウェイの90分無料にする。あるいはカープールやウッバー、リフトなどを使うといったことで、サンフランシスコ市民は対抗しているようです。

     vサンド

 

 

 

投稿者: Ayako Jacobsson